BREVES DE LA DIETA ANTI-ENVEJECIMIENTO

Beber:Los líquidos ayudan a la depuración interna,por lo que hay que incrementar su ingesta.Es bueno beber agua en ayunas, por ejemplo.

Desayuno:Conviene empezar el día con algo de frutas, ya sea un zumo o una pieza entera. Un buen desayuno incluye también cereales integrales y lácteos fermentados.

Te Verde:Es preferible sustituir el café o el te negro por te verde , un potente antioxidante.Para aprovechar mejor sus efectos deberían tomarse dos o tres tazas diarias.

Fruta fresca:Es preferible optar por piezas de frutas frescas o zumos caseros antes que por refrescos y zumos envasados.

Cereales:Mejor si son integrales , mas ricos en vitaminas y minerales, y también en fibras, de efecto antioxidante.

Grasas:Son preferibles las de origen vegetal ( aceites, frutos secos )Hay que evitar que se enrancien (Consecuencia de su oxidacion natural) protegiéndolas de la luz y comprandolas pensando en consumirlas en un plazo corto tiempo.

Frutos Secos:Energéticos y también antioxidantes, conviene elegirlos de cultivo biológico y con cascara y abrirlos al momento.Son un excelente tentempie que puede sustituir a los dulces , aunque hay que tener en cuenta su elevado aporte calorico.

Legumbres: Han de estar presentes en la dieta,combinadas con cereales para aprovechar también sus benéficas proteínas,las pequeñas judías rojas , son las reinas del ranking de antioxodantes.

Citricos: No hay que desechar las pieles internas u hollejos de los cítricos,donde almacenan mas vitaminas.

Coccion:Algunos antioxidantes se aprovechan mejor tras una ligera cocción, especialmente los carotenos.Así, los antioxidantes de las zanahorias y los tomates son mas efectivos una vez cocidos,también los de las alcachofas.

Batidos o licuados:Son una fuente natural de antioxidantes.Pueden probarse diferentes combinaciones de frutas y verduras.El limón evita la oxidacion de la vitamina C de frutas y hortalizas.

Chocolate:Es mejor elegirlo sin leche y con una alta concentración de cacao ( por lo menos un 70%).El cacao puro es rico en antioxidantes y minerales.